Mousse d'avocat au saumon fumé

4 / 5  basé sur 8 avis
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L'alliance du saumon et de l'avocat est parfaite pour cette entrée très fraîche et rapide à préparer.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 2 gros avocats
  • 1/2 citron
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 3 cuillères à soupe de crème allégée
  • 2 branches d'aneth
  • 1 petit cœur de laitue
  • 4 petites tomates
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Ouvrez les avocats en deux. Retirez le noyau en piquant avec la pointe d'un couteau. Décollez la chair en passant une cuillère à soupe entre la pulpe et la peau. Réservez les coques.
  2. 2
    Disposez la chair des avocats dans le bol du robot. Arrosez-la de jus de citron. Ajoutez 2 tranches de saumon coupées en lanières. Mixez le tout pour obtenir une purée homogène.
  3. 3
    Incorporez à la purée d'avocats la crème fraîche, une pincée se sel, du poivre et les pluches d'une branche d'aneth. Mélangez et versez dans les coques. Entreposez 15 mn au réfrigérateur.
  4. Pour finir
    Détaillez le reste du saumon et la laitue en lanières. Coupez les tomates en 4. Répartissez sur les coques garnies. Versez un filet de jus de citron et décorez de pluches d'aneth.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler lilo - 28 juin 2016
Excellent

j ai envie de le manger

Signaler Chmx - 25 décembre 2014
Excellent

Excellent

Signaler francoise-p95 -  9 novembre 2013
Excellent

Bonne petite entrée fraîche et légère.
Très bon, rapide à préparer.
Ma suggestion : Rien à ajouter.

Signaler annabelle - 19 mai 2013
Pas mal

l'entrée la plus cher et la moins bonne
Laissez tomber le citron. Chez d’œuvre pour l’imagination bon courage pour essayer de rattraper le gout.

Signaler frederique-l27 -  2 juillet 2012
Très bien

Mousse d'avocat au saumon fumée
tout le monde à aimé.
Ma suggestion : J'ai juste ajouté des crevettes coupées en moceaux et au lieu de mettre le
saumon en déco dessus je l'ai coupé en petit morceau et je l'ai mélangé
à la mousse avec les crevettes .

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