Mini tartelettes 100% chocolat

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Un vrai petit délice très rapide à faire. La ganache au chocolat cuite au four rend cette garniture plus légère.

Recette proposée par Sabrina C

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    La pâte sablée au cacao. Dans une terrine, déposez les jaunes d'oeufs, le beurre ramolli et détaillé en dés, le sucre, le sel, le cacao et la farine. Mélangez et roulez la pâte en boule. Laissez-la reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur (ou 10 minutes au congélateur) avant de l'utiliser.
  2. 2
    Étalez la pâte et garnissez-en des moules à mini tartelettes. Piquez le fond à la fourchette et faites cuire 10 à 12 minutes à blanc.
  3. Pour finir
    Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide et le lait. Versez sur le chocolat coupé en morceaux et laissez fondre 5 minutes. Mélangez puis incorporez l'œuf. Mélangez à nouveau. Versez cette ganache sur les fonds de mini tartelettes précuites. Faites cuire le tout 5 à 7 minutes à 180°C (thermostat 6).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler Laurence - 23 mai 2011
Excellent

Excellent
Mes enfants ont adorés,j'ai fais avec de la pâte brisée et chocolat dessert vraiment très bon

Signaler helene-s41 -  4 mars 2011
Excellent

Merveilleux !
Ma suggestion : Entre la pâte et la ganache, j'ai mis du caramel au beurre salé. Un délice !

Signaler magda-p - 13 novembre 2010
Très bien

Bon
Ma suggestion : J'ai remplacé la garniture chocolat noir par du chocolat blanc.

Signaler isabelle-t62 -  9 octobre 2010
Très bien

Mini tartelettes 100% chocolat
Ma suggestion : Je n'ai pas été emballée par la pâte, je l'ai remplacé par une pate brisée. J'ai ajouté au dessus du chocolat une fine couche de confiture de lait, très bonne idée, cette mini tarte et sutout délicieux.

Signaler marylyn-m -  7 octobre 2010
Excellent

Super bon

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