Recette Mousse au chocolat légère

Recette proposée par Sabrina C

Cette mousse au chocolat est très légère car elle ne contient ni jaunes d'oeufs, ni beurre.

5 / 5  (12 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 200 g de chocolat noir (à 70% de cacao
  • c'est meilleur !)
  • 4 blancs d'oeufs
  • 20 cl de crème liquide entière

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation Mousse au chocolat légère

Faites fondre le chocolat. Battez la crème liquide au robot. Surveillez bien car la crème peut vite se transformer en beurre. Montez les blancs en neige. Versez le chocolat fondu sur les blancs montés en neige (ne pas faire l'inverse) et mélangez doucement avec une spatule. Terminez en incorporant la crème fouettée. Réservez au frais pendant 2 à 3 heures minimum.

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Avis sur la recette Mousse au chocolat légère

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Note moyenne :

5



(12 avis)

tania-s2 - 29 octobre 2014
Excellent

Excellente recette très facile a realiser

herissonne - 10 octobre 2014

j'adore la mousse au chocolat, et pourtant j'en fais rarement car sur les 4 c'est surtout moi qui aime, et de plus j'essai héroïquement de m'abstenir, mais là le mode de préparation est très intéressante, car sans beurre, et juste les blancs d'oeufs. Et mes garçons qui consomment parfois le jaune d'oeuf pour steaks tartare ou autre ont la consigne de me garder le blanc, je le congèle.
De ce fait je vais pouvoir tenter cette recette sans tarder. Merci beaucoup, beaucoup, beaucoup.

fleur de sel -  9 octobre 2014
Très bien

Je viens de la réaliser.
Très bon ! pas trop sucré j'adore!!
Merci

delphine_c91 - 22 septembre 2014
Bien

Bon, et très chocolaté, mon copain se régale, merci!!! Et Patounette, votre avis n'est pas constructif, si vous faites mieux, posez votre recette de votre côté, vous qui avez gagné un concours.

chocogourmande - 29 août 2014
Excellent

Un délice, la mousse n'est pas trop sucrée, parfaite.

anonyme - 30 juillet 2014
Excellent

un vrai délice, ce dessert est une merveille, nous avons adoré!!! Je ne chercherais plus une autre recette, la goûter c'est l'adopter...
Merci

mamycrepe - 10 octobre 2013
Très bien

mamycrepe
je la trouve délicieuse et je l'ai prise comme référence merci

martine - 30 décembre 2012
Excellent

excellente
Merci pour cette recette légère mais délicieuse. Après un bon repas nous avons tous apprécié une mousse onctueuse (elle nous a fait penser à de la forêt noire). J'aime beaucoup le chocolat noir et je trouve qu'il est bien mis en valeur sans les jaunes d'oeufs.

Hélène Kormann -  4 septembre 2012
Excellent

mousse au chocolat légère
j'ai hésité au cause de l'association chocolat et chantilly, mais ce désert est très léger et savoureux, les verrines ont même été raclées jusqu'au bout
Ma suggestion : crème chantilly et copeaux de chocolat pour une jolie présentation

virginie.m32 - 26 octobre 2010
Très bien

Très légère