Tiramisu

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Mon dessert préféré.

Ingrédients

  • 3 gros œufs
  • 100 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de mascarpone
  • 24 biscuits à la cuiller
  • 1/2 l de café noir non sucré
  • 30 g de cacao amer

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 4 h
  • 4 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.
  2. 2
    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
  3. 3
    Préparer du café noir. Mouiller les biscuits dans le café.
  4. 4
    Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, œuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.
  5. Pour finir
    Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

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