Crêpes à la pistache fourrées au chocolat

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Une recette facile, pas chère et délicieuse.

Recette proposée par Angélique Clarysse

Ingrédients

  • 250 g de chocolat noir à croquer
  • 1/2 cuillère à soupe de pâte de pistaches
  • 100 g de farine
  • 1 œuf entier
  • 40 g de beurre
  • 1/2 litre de lait entier
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Verser dans un saladier la farine puis former une fontaine.
  2. 2
    Faire fondre 40 g de beurre dans une casserole, jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette, puis le réserver hors du feu.
  3. 3
    Incorporer avec la farine 1 œuf entier, pétrir à l'aide d'une spatule en bois, délayer progressivement avec 4 à 5 cuillères à soupe de lait pour avoir toujours une pâte fluide, ajouter une pincée de sel. Puis incorporer successivement le beurre noisette, 1/2 cuillère à soupe de pâte de pistaches, 1/2 litre de lait. Terminer au fouet.
  4. 4
    Couper 250 g de chocolat noir en petits morceaux. Faire fondre dans un bain-marie. Lorsque le chocolat commence à fondre mélanger délicatement avec une spatule en bois, laisser tiédir.
  5. 5
    Faire les crêpes dans une poêle légèrement beurrée, les réserver empilées les unes sur les autres dans une assiette.
  6. Pour finir
    Fourrer chaque crêpe d'1 cuillère à soupe de chocolat fondu, les plier en 4 ou les rouler, les déguster encore chaudes.

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