Recette Tiramisu

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Tiramisu
Très rapide et facile à faire avec les enfants. Pas cher (un peu moins de 6 euros).
Pour 8 personnes :
  • 4 oeufs
  • 150 ml de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 24 biscuits cuilléres
  • 200 ml de café fort froid
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 ml de liqueur de café ou d'amaretto (facultatif) Pour servir :
  • 50 ml de cacao amer
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 240 mn
  • Temps total : 250 mn
 

Préparation Tiramisu

1Battre les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre et le sachet de sucre vanillé.

2Mélanger le mascarpone avec l'autre moitié de sucre. Ajouter ce mélange à celui de l'étape 1.

3Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précédent.

4Tremper les biscuits dans le café et tapisser le fond et le tour (selon la hauteur du plat, vous pouvez couper le biscuit en deux) d'un moule rectangulaire.

5Verser le mélange au mascarpone et égaliser la surface pour que celle-ci soit lisse.

6Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.

Pour finir... Au moment de servir, saupoudrer de cacao amer. Surtout ne pas démouler !
 

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