Petites charlottes aux cerises et crème de mascarpone
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Ingrédients
- 20 cl de crème entière liquide
- 250 g de mascarpone
- 25 ml de miel liquide
- 3 sachet de sucre vanillé
- 2 pincée de cardamome en poudre (facultatif)
- 1 bocal de cerises au sirop
- 4 biscuits à la cuiller par verrine
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 0 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Égoutter les cerises. Dans une casserole, faire réduire le sirop des cerises de moitié. Et mettre à refroidir. Monter la crème (très froide) en chantilly.
-
Pour finirAjouter le miel et le sucre vanillé et fouetter de nouveau. Ajouter le mascarpone et la cardamome, mélanger bien. Réserver. Tremper les biscuits dans le sirop de cerise réduit et les disposer dans les verrines. Alterner des couches de crème et de cerises puis arroser avec le sirop restant. Servir très frais.
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