> Fontainebleau aux fraises

Recette Fontainebleau aux fraises

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FacileÉtéLéger
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Fontainebleau aux fraises

1Prélevez le zeste des citrons et pressez leur jus (étape facultative selon le goût). Égouttez le fromage blanc en faisselle et mettez-le dans un saladier.

2Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en quatre et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le jus et le zeste des citrons (facultatif), le sucre en poudre et les bâtons de cannelle cassés en petits morceaux. Mélangez bien et réservez au frais.

3Fouettez la crème en chantilly en incorporant le sucre glace quand elle commence à prendre.

4Incorporez la chantilly très délicatement au fromage blanc en faisselle.

5Répartissez le fontainebleau dans six coupelles et ajoutez par-dessus la salade de fraises. Servez aussitôt.

Pour finir... Vous pouvez ajouter au sucre du sucre vanillé et utiliser de la cannelle en poudre à doser selon le goût.
 
Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq (270 recettes)

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