> Verrine de pêche sur sa mousse de thon

Recette Verrine de pêche sur sa mousse de thon

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Verrine de pêche sur sa mousse de thon
Très simple de conception, et surtout délicieux en bouche.
FacileLéger
Pour 4 personnes :
  • 1 boîte de pêches au sirop
  • 250 g de thon au naturel égoutté
  • Quelques brins de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 petit oignon ou échalote
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • 6 olives noires/vertes
  • Sel, poivre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Verrine de pêche sur sa mousse de thon

1Égouttez les pêches puis le thon.

2Mettez l’oignon épluché dans le bol du robot, hachez-le. Ajoutez le thon et mixez le tout 2 minutes. Ajoutez 3 cuillères à soupe de ketchup.

3Ajoutez la ciboulette ciselée. Salez, poivrez, versez quelques gouttes de Tabasco. Mélangez bien.

4Ajoutez deux grosses cuillères à soupe de mayonnaise. Gardez 3 oreillons de pêches pour la déco, coupez les autres en petits dés.

5Mettez les dés de pêche au fond de 6 verrines, parsemez de ciboulette. Enfin, répartissez la mousse de thon dans les verrines.

6Et pour finir, décorez chaque verrine avec des lamelles de pêches coupées très fines. Ajoutez 1 olive. Parsemez avec de la ciboulette finement ciselée. Mettez au frais jusqu’au moment de servir.

Pour finir... Se mange très frais.
 

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  • L'avis de Linda Lusseau sur la recette Verrine de pêche sur sa mousse de thon
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