Tartelettes aux carottes à la Vache qui rit

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Une petite recette toute simple et délicieuse pour faire manger des carottes aux enfants.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 150 g de farine de blé
  • 60 g de beurre mou
  • 50 g d’eau
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • Pour la garniture :
  • 25 cl de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 6 portions de Vache qui rit
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • Sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Pour la pâte : délayez la levure avec le sel et l’eau puis incorporez la farine et le beurre. Pétrissez légèrement. La pâte doit être souple. Étalez la pâte au rouleau et garnissez-en 6 moules à tartelette.
  2. 2
    Pour la garniture : épluchez les carottes et coupez-les en rondelles assez fines. Épluchez l’oignon et émincez-le. Faites revenir ensemble l’oignon et les rondelles de carottes dans une poêle en remuant. Déglacez avec un peu d’eau et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, les carottes doivent être tendres. Salez et poivrez.
  3. 3
    Fouettez les œufs avec la crème fraîche, incorporez la Vache qui rit et fouettez afin d’obtenir une préparation homogène. Poivrez.
  4. Pour finir
    Mélangez les carottes à la crème aux œufs et versez cette préparation dans le fond des moules. Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(32 avis)

Signaler Nandou - 27 mai 2016
Excellent

Excellentissime je crois que c est la meilleure recette que j ai réalisé avec cette application.

Signaler caroline-d76 -  5 mars 2013
Excellent

Super bonne!
Mes enfants ont ADORE!!!

Signaler marie_n95 -  4 décembre 2012
Très bien

Bon
Cette tarte est bonne, on sent bien le goût des carotte.
Effectivement pour des enfants c'est super.
Ma suggestion : J'ai mis un cube de volaille réduit en poudre dans mes carottes ainsi que du curry.
Bon avec une salade.

Signaler mireille - 22 octobre 2012
Très bien

tartelette vache qui rit
je fais la même avec de la courgette

Signaler mag-l66 - 19 février 2012
Excellent

un délice!
Une recette qui va devenir un classique dans mon livre!
A re-faire dès ce soir.
Ma suggestion : J'ai pris une pâte brisée toute prête pour gagner du temps.

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