Tartiflette façon tatin

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Recette proposée par Stéphanie Leleux

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 1 pâte brisée
  • Fromage à tartiflette
  • 5 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • Lardon fumé
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre
  • Gruyère

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Sortir la pâte brisée 5 minutes avant de s'en servir. Prendre un moule à tarte préalablement beurré.
  2. 2
    Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  3. 3
    Prendre une casserole d'eau salée et y mettre à cuire les pommes de terre.
  4. 4
    Mettre au fond de la tarte les lardons et l'oignon épluché et cuit selon son goût.
  5. 5
    Dans un saladier, battre les œufs et la crème fraîche jusqu'à ce que ce soit lisse. Rajouter le gruyère, un peu de sel et poivre.
  6. Pour finir
    Au-dessus des lardons, mettre les pommes de terre épluchées et découpées en rondelles. Mettre le fromage à tartiflette et finir par la pâte brisée. Faire des trous à la fourchette dessus. Couper les bords disgracieux. Enfourner une trentaine de minutes.

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