Charlotte aux kiwis, noix de coco et rhum

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Une charlotte aux fruits savoureusement exotique.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer le sirop : porter l'eau et le sucre à ébullition, réduire le feu, ajouter le rhum. Laisser sur le feu quelques minutes. Retirer le sirop du feu et laisser tiédir. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
  2. 2
    Peler quatre kiwis. Les couper en petits morceaux.
  3. 3
    Dans une terrine, fouetter le yaourt avec le sucre glace. Faire tiédir la cuillère de rhum, y ajouter les feuilles de gélatine essorées. Mélanger jusqu'à complète dissolution de celle-ci. Incorporer au yaourt. Ajouter les petits morceaux de kiwi et mélanger.
  4. 4
    Imbiber rapidement les biscuits à la cuiller avec le sirop au rhum. En tapisser un moule à charlotte (fond et bords). Remplir avec la préparation aux kiwis. Terminer par des biscuits à la cuiller imbibés. Couvrir la charlotte. Réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
  5. Pour finir
    Au moment du service, peler le kiwi restant, le couper en tranches. Démouler la charlotte, la placer sur un plat de service. Saupoudrer de noix de coco râpée, décorer avec les tranches de kiwi, quelques fraises et les petits décors en sucre.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Julia - 10 février 2014
Médiocre

Raté...
Ma charlotte a tourné... Je ne sais pas pourquoi! J'ai mis du fromage blanc à la place du yaourt, sinon, j'ai suivi la recette pas à pas... Les kiwis étaient bons et le fromage blanc aussi... Immangeable!

Signaler Christelle -  3 décembre 2012
Excellent

Charlotte aux kiwis
Bonjour, oui vous pouvez tout à fait remplacer
le yaourt par du fromage blanc lisse.
Merci de l'interet apporté à ma recette.

Signaler mimi -  3 décembre 2012
Excellent

yaourt
bonne recette qui fait très envie
Ma suggestion : peut-on mettre du fromage blanc à la place du yaourt

Signaler Geneviéve - 23 avril 2009
Excellent

Très bien
Cette charlotte et tout simplement délicieuse, fraîche, assez légère et très simple à réaliser.
Ma suggestion : A essayer avec peut-être avec un peu moins de rhum.

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