Recette Pain à hamburger

Recette proposée par Ketty Martin

Pour des bbq comme aux États-Unis !

4 / 5  (74 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 500 g de farine (T55 si possible)
  • 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
  • 10 g de sucre
  • 80 g de beurre coupé en dés
  • 320 g de lait tiède (35°C)
  • 1 jaune d'oeuf
  • graines de sésame

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h 25 mn
  • 2 h

Préparation Pain à hamburger

1 Dans un saladier, mélangez à la spatule la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le lait tiède puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2 Pétrissez la pâte au batteur pendant 3 minutes à vitesse 1. Ajoutez le beurre puis pétrissez pendant 8 minutes à vitesse 2, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Laissez reposer à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon pendant 45 minutes.
3 Sur un plan de travail fariné, aplatissez la pâte avec la paume de la main, puis divisez-la en 6 morceaux d'environ 150 g. Boulez-les pour leur donner une forme arrondie. Couvrez avec un torchon et laissez reposer 40 minutes à température ambiante.
4 Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Dorez les burgers avec le jaune d'oeuf, puis parsemez les graines de sésame. Baissez la température du four à 200°c puis faites cuire 15 minutes.
Pour finir
Vous pouvez garnir vos burgers comme vous voulez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Pain à hamburger

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Note moyenne :

4



(74 avis)

Asla - 22 juillet 2015

C'est trés bon j'ai déjà essayer. Merçi pour tous

Asla - 22 juillet 2015

C'est trés bon j'ai déjà essayer. Merçi pour tous

Asla - 22 juillet 2015

C'est trés bon j'ai déjà essayer. Merçi pour tous

Asla - 22 juillet 2015

C'est trés bon j'ai déjà essayer. Merçi pour tous

Asla - 22 juillet 2015

C'est trés bon j'ai déjà essayer. Merçi pour tous

Asla - 22 juillet 2015

C'est trés bon j'ai déjà essayer. Merçi pour tous

Asla - 22 juillet 2015

C'est trés bon j'ai déjà essayer. Merçi pour tous

Asla - 22 juillet 2015

C'est trés bon j'ai déjà essayer. Merçi pour tous

Asla - 22 juillet 2015

C'est trés bon j'ai déjà essayer. Merçi pour tous

Asla - 22 juillet 2015
Très bien

C'est trés bon j'ai déjà essayer. Merçi pour tous