Recette Pain à hamburger

Recette proposée par Ketty Martin

Pour des bbq comme aux États-Unis !

4 / 5  (66 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 500 g de farine (T55 si possible)
  • 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
  • 10 g de sucre
  • 80 g de beurre coupé en dés
  • 320 g de lait tiède (35°C)
  • 1 jaune d'oeuf
  • graines de sésame

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h 25 mn
  • 2 h

Préparation Pain à hamburger

1 Dans un saladier, mélangez à la spatule la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le lait tiède puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2 Pétrissez la pâte au batteur pendant 3 minutes à vitesse 1. Ajoutez le beurre puis pétrissez pendant 8 minutes à vitesse 2, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Laissez reposer à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon pendant 45 minutes.
3 Sur un plan de travail fariné, aplatissez la pâte avec la paume de la main, puis divisez-la en 6 morceaux d'environ 150 g. Boulez-les pour leur donner une forme arrondie. Couvrez avec un torchon et laissez reposer 40 minutes à température ambiante.
4 Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Dorez les burgers avec le jaune d'oeuf, puis parsemez les graines de sésame. Baissez la température du four à 200°c puis faites cuire 15 minutes.
Pour finir
Vous pouvez garnir vos burgers comme vous voulez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Pain à hamburger

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Note moyenne :

4



(66 avis)

paquet55 - 24 novembre 2014

combien fait 320 gramme en ml svp

Hen - 31 octobre 2014
Excellent

Bon

Audrey - 20 octobre 2014
Excellent

un franc succès!!
petit plus: mettre les boules de pâte au coeur d'emportes-pièces pour les aider à prendre un belle forme et hauteur

Marion - 19 septembre 2014
Très bien

MMM...
je trouve cette recette tr?s bon.
cet d?licieux
Ma suggestion : je vous conseille de faire cette recette

Yuyu - 14 septembre 2014
Excellent

Très bonne recette :)

Brimaliel - 12 septembre 2014
Excellent

Yoyo, quand on rate une recette, il est inutile de dire que c'est une recette de merde. Pour ma part, ça fait maintenant un moment que j'utilise cette recette, et je n'en ai jamais testé d'autre, tellement je trouve celle là réussi !
Mes hamburger ont un grand succès, et on m'en redemande souvent ! ( D'ailleurs c'est prévu pour demain soir, haha :D )
Alors merci pour cette recette :)

yoyo - 11 septembre 2014
Médiocre

Recette de merde j ais tt foutu a la beine!!!!j ais perdu 1h30 et sans compter le prix des produits jeter!!!!!!!de plus possinle de lore les avis!!!

pascale_d97 -  6 septembre 2014
Très bien

Délicieux. J'ai ajouté 1 càc de sel.
Comme le pain a très bien levé, avec 150g, on a des pains pour "giants" pour des petits appétits ou des enfants, je ferais 8 pains avec 500g de farine.

vacances - 19 août 2014
Très bien

Trés bonne recette facile à faire !

Neila -  1 juin 2014

Super! C'est facile a faire