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Recette Salade au chèvre chaud

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Salade au chèvre chaud
Recette proposée par Amandine Marchand
Pour 1 personnes :
  • 1 petite galette de fromage de chèvre (type cabécou)
  • 1 tranche de pain
  • Quelques feuilles de salade
  • 6 tranches de magret de canard fumé
  • 9 noix
  • Huile de noix
  • Vinaigre
  • Sel, poivre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Salade au chèvre chaud

1Posez le fromage de chèvre sur la tranche de pain. Enfournez le toast pendant environ 10 minutes à 170°C (thermostat 5/6) jusqu’à temps que le fromage soit chaud et le pain légèrement grillé.

2Dans une assiette, étalez la salade assaisonnée à l’huile de noix, vinaigre, sel et poivre. Éparpillez les noix et le magret de canard fumé sur la salade.

3Posez le toast au fromage de chèvre chaud sur la salade. Dégustez aussitôt.

Pour finir... Le fromage de chèvre peut être remplacé par un autre fromage comme le saint-marcellin. Pour une harmonie des couleurs et un côté rustique, choisissez en salade, de la feuille de chêne rouge.
 
Recette proposée par Amandine Marchand (85 recettes)

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