Tagliatelles au saumon, crème mousseuse au tarama

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Découvrez la recette de Tagliatelles au saumon, crème mousseuse au tarama.

Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

  • 350 g de tagliatelles
  • 1 petit pot de tarama (100 g)
  • 200 g de saumon fumé (ou tranches de saumon découpées en dés)
  • 20 cl de crème liquide
  • 1/2 citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Aneth
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 7 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1
    Versez la crème liquide bien froide dans un saladier et fouettez-la en chantilly avec un batteur électrique. Salez, poivrez.
  2. 2
    Ajoutez délicatement le tarama dans la chantilly en remuant avec une grosse spatule, puis l'aneth et le jus de citron.
  3. 3
    Faites cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet et disposez-les dans un plat.
  4. Pour finir
    Ajoutez l'huile d'olive, les dés de saumon, la crème au tarama et servez immédiatement.

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