> Tagliatelles au saumon, crème mousseuse au tarama

Recette Tagliatelles au saumon, crème mousseuse au tarama

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Pour 4 personnes :
  • 350 g de tagliatelles
  • 1 petit pot de tarama (100 g)
  • 200 g de saumon fumé (ou tranches de saumon découpées en dés)
  • 20 cl de crème liquide
  • 1/2 citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Aneth
  • Sel, poivre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 7 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 22 mn
 

Préparation Tagliatelles au saumon, crème mousseuse au tarama

1Versez la crème liquide bien froide dans un saladier et fouettez-la en chantilly avec un batteur électrique. Salez, poivrez.

2Ajoutez délicatement le tarama dans la chantilly en remuant avec une grosse spatule, puis l'aneth et le jus de citron.

3Faites cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet et disposez-les dans un plat.

4Ajoutez l'huile d'olive, les dés de saumon, la crème au tarama et servez immédiatement.

 
Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq (270 recettes)

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