Pudding et sauce au chocolat

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Ingrédients

  • Pour le pudding :
  • 100 g de margarine en pommade
  • 100 g de farine avec un sachet de levure incorporé
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 25 g de cacao en poudre
  • 25 g de chocolat noir
  • Pour la sauce :
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 300 ml de lait
  • 100 g de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 50 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Beurrer 4 moules à baba individuels. Battre vivement la margarine, la farine, le sucre, les œufs et le cacao jusqu'à obtenir une consistance homogène. Couper le chocolat en petits morceaux et l'incorporer à la préparation.
  2. 2
    Remplir à la cuillère les moules et égaliser leur surface. Recouvrir les moules de papier sulfurisé puis les enrober d'une feuille d'aluminium. Cuire ces puddings à l'étuvée à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.
  3. 3
    Préparer la sauce : faire bouillir le lait. Pendant ce temps, battre les jaunes, le sucre et la Maïzena. Verser dessus le lait chaud. Remettre à épaissir sur le feu puis ajouter le chocolat en morceaux en fouettant pour qu'il fonde.
  4. Pour finir
    Démouler les puddings et les recouvrir de sauce.

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Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler T -  2 juillet 2014
Bien

Pudding
super bon !! mais un peu calorique
Ma suggestion : à faire de temps en temps

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