Riz à la vanille et aux amandes

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Ingrédients

  • 100 g de riz rond
  • 1 l de lait
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 2 gousses de vanille
  • 40 cl de crème liquide
  • 40 g de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Versez le lait et le sucre dans une casserole. Ouvrez les gousses de vanille, grattez les graines avec la pointe du couteau et faites-les tomber dans le lait. Mettez le riz dans le lait, portez à ébullition et laissez cuire 40 minutes à petits bouillons.
  2. 2
    Le riz doit être tendre et avoir absorbé le lait. Laissez refroidir, puis ajoutez les amandes en poudre.
  3. Pour finir
    Fouettez la crème, ajoutez-la et mélangez délicatement. Placez au réfrigérateur.

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