Recette Cuisses de poulet, sauce vin blanc et champignons

3 avis - Note : 2/5

Recette proposée par Émilie Gibaru

Très bon, tout le monde en redemande. Mais attention à la ligne !

Facile

Pour 6 personnes :

• 6 cuisses de poulet pas trop grasses
• 1 bouteille de vin blanc pour la cuisson
• 1 gros oignon
• 1 boîte de champignons de Paris (voire 2 si vous aimez les champignons)
• 1 pot de crème fraîche à 15%
• Sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 30 mn
• Temps total : 90 mn

 

Préparation Cuisses de poulet, sauce vin blanc et champignons

1Disposer les cuisses de poulet dans un plat à gratin profond et les faire mariner avec la moitié de la bouteille de vin blanc pendant une bonne demi-heure.

2Couper les oignons à votre convenance dans le plat en laissant le vin blanc, ajouter le sel et le poivre.

3Laisser cuire au four pendant 30 à 45 minutes selon son four (si four au gaz conventionnel voire 1h). Ajouter le reste du vin blanc si vous voyez que celui du plat a trop diminué.

4Une fois les cuisses de poulet cuites, sortir le plat à gratin du four, puis ajouter les champignons et la crème fraîche. Puis remettre au four pendant 10 minutes pour réchauffer la sauce.

5C'est prêt, vous pouvez servir.

Pour finir... Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre à la vapeur, des frites ou des tagliatelles. Pour le vin, il vaut mieux continuer sur un vin blanc sec.

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Recette proposée par Émilie Gibaru

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Curry de poulet

Cuisses de poulet et courgettes à la sauce tomates

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Julien sur la recette Cuisses de poulet, sauce vin blanc et champignons
  Temps de cuisson Pour ma part 40 min 220°C je termine la cuisson 5 min en grill sur four electrique
  
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• L'avis de Sandrine sur la recette Cuisses de poulet, sauce vin blanc et champignons
  Moyen Pas convaincu par la recette
  
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• L'avis de Cyril Clement sur la recette Cuisses de poulet, sauce vin blanc et champignons
  Mouais... La viande pas cuite malgré 1:15 de cuisson... Faut dire que la température n'est pas indiquée dans la recette. Pas très pratique en soi ! Oignons pas cuit, champignon pas cuit... Et le tout dans une sorte de sauce fadasse.
  Ma suggestion : Bref Le Plus Simple Est De Faire Revenir Le Poulet Dans Une Cocotte, Puis Les Oignons Et Les Champignon. De Faire Une Sauce Avec Ce Qu'il Reste Et La Crème Fraiche Et D'y Remettre La Viande. Par Contre Mon Vin Était Excellent... Dommage !
  
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