Pâtes fraîches maison (knoeffles)

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Faire des pâtes maison que les enfants adorent.

Recette proposée par Sandrine Perrin

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 4 mn
  • 24 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre dans une jatte les œufs, la farine, la pincée de sel et la cuillère à soupe d'huile. Bien mélanger pour former une pâte homogène onctueuse.
  2. 2
    Faire bouillir une grande casserole d'eau avec une cuillère d'huile d'olive.
  3. Pour finir
    Avec la pâte, faire des petites boules à l'aide d'une cuillère à café et les jeter directement dans l'eau bouillante. Baisser le feu pour ne pas faire déborder. Dès que les pâtes remontent à la surface, elles sont cuites. Les sortir avec une écumoire et les servir aussitôt avec un jus de viande ou une noisette de beurre. Parsemer de fromage selon son goût.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler nicolas-f20 - 24 octobre 2010
Bien

Simple et rapide
Une petite cuisson à la poelle peut s'avérer nécessaire en fonction de la taille des pâtes.

Signaler Marcelle - 18 novembre 2009
Bien

Pate trop liquide
J'ai fait cette recette mais la pâte était beaucoup trop liquide ! Je connais la recette des spatzle allemande, en général on met un œuf pour 100 g de farine. Y a-t-il un erreur ?

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