Quatre-quarts aux pêches caramélisées

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Découvrez la recette de Quatre-quarts aux pêches caramélisées, un dessert familial qui fait son petit effet. Une préparation rapide que l'on peut varier selon les fruits : pêches, pommes, poires, ananas... frais ou au sirop.

Recette proposée par Alexandra Falques

Ingrédients

  • 4 pêches
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • le zeste finement râpé d'1/2 orange
  • 1 cuilère à café de levure chimique
  • Pour le caramel :
  • 15 morceaux de sucre
  • 3 cuillère à soupe d'eau
  • 1 goutte de jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préparez le caramel dans une petite casserole. Lorsqu'il a blondi, versez-le dans un moule à manqué anti-adhésif de 18 à 20 cm de diamètre.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez les pêches et découpez-les en tranches. Disposez-les dans le fond du moule.
  3. 3
    Préparation de la pâte. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et ajoutez le zeste d'orange. Cassez les œufs et incorporez-les. Ajoutez la farine tamisée mélangée à la levure.
  4. Pour finir
    Versez la pâte sur les tranches de pêches et mettez au four 40 minutes. Laissez tiédir le gâteau. Retournez-le encore tiède sur un plat et mettez-le au frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Aysel - 19 juillet 2013
Excellent

Très bon
Super facile à faire et vraiment délicieux ;-))

Signaler severine-t12 -  4 juin 2012
Très bien

Bon

Signaler estelle -  8 avril 2012
Très bien

excellent
je l ai fait avec des abricots en boite et c etais delicieux et la je la refais avec des peches je pense que ce seras le meme succes

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