Petites terrines de compote de pomme

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5/6).
  2. 2
    Préparez une compote de pommes : pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins, puis mettez-les à cuire dans une casserole avec le jus de citron et l'eau ou le cidre pendant environ 30 minutes, jusqu'à évaporation totale du liquide.
  3. 3
    Incorporez le sucre à la compote en écrasant bien le mélange à la fourchette. Faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez-le à la compote, ainsi que les œufs. Mélangez bien le tout et versez la préparation dans 6 petites terrines de 12 cm.
  4. 4
    Mettez au four au bain-marie 45 minutes. Laissez refroidir.
  5. Pour finir
    Ces petites terrines se dégustent froides, accompagnées de miel, de sirop d'érable ou de fromage blanc.

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Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Philippine 43 - 14 mai 2011

Nul
Recette prise dans les terrines de Sophie.
Aucun intérêt

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