Chevreau à l'ail vert
5 / 5
basé sur
1 avis
Imprimer
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 40 mn
Préparation
-
Pour finirCouper le chevreau en morceaux. Le mettre à revenir dans une cocotte dans un mélange beurre/huile. Détailler l'ail vert (comme un poireau) ou les gousses d'ail. Couper le persil. Ajouter le vin blanc dans la cocotte, saler, poivrer et couvrir du mélange ail/persil. Laisser cuire 20 à 25 minutes (c'est une viande jeune qui demande peu de cuisson) et en fin de cuisson, s'il y a trop de jus, laisser à découvert pour que le mélange ail/persil "grille" un peu. Servir avec une purée de pommes de terre.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?