Paupiettes de dinde sauce Aliénor

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Découvrez la recette de Paupiettes de dinde sauce Aliénor, une sauce aux champignons douce à souhait et légèrement acidulée.

Recette proposée par Daniel Serge Coiret

Ingrédients

  • 6 paupiettes de dinde
  • 10 cl de vin blanc
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 échalote
  • 1 ail
  • 100 g de champignons de Paris émincés
  • 60 cl de crème fraîche liquide
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 25 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle, faire dorer les paupiettes dans l'huile. Une fois qu'elles sont bien dorées, les retirer et les mettre de côté.
  2. 2
    Dans la poêle, ajouter l'échalote puis l'ail afin de les faire dorer aussi.
  3. 3
    Ajouter le vin blanc, le jus du citron, les champignons, le persil puis la crème, baisser le feu et rectifier l'assaisonnement.
  4. Pour finir
    Ajouter les paupiettes et laisser cuire environ 15 minutes à feu doux jusqu'à épaississement de la crème.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(14 avis)

Signaler Lilou  - 12 décembre 2015
Excellent

Rapide et facile et goûteux merci

Signaler Nath.  -  1 août 2015
Excellent

Super goûteux !

Signaler karol6 - 25 janvier 2015
Excellent

Très bonne recette facile à réaliser

Signaler PATRICIA - 24 septembre 2014
Excellent

J'ai fait cette recette hier soir. Elle a obtenu un vrai succès. J'ai mis des paupiettes de veau au lieu de la dinde et la cuisson 15 mn est bonne. Excellent à faire et à refaire

Signaler hunter57250 - 30 avril 2014
Excellent

bonne recette, facile à faire, j'ai fait cuire 25-30 minutes

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