Recette Gratin chou-fleur et brocoli

Recette proposée par Aurelie Moeglin

Un variante du gratin, fraîche et légère.

4 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation Gratin chou-fleur et brocoli

1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger la boisson de riz et la crème et faire tiédir. Délayer dans ce liquide la semoule de riz. Ajouter au mélange beurre/farine.
2 Mélanger, saler, poivrer. Ajouter la ciboulette en morceaux, une pincée de muscade, quelques tours de moulin d'ail et quelques gouttes de sauce soja. Mélanger au batteur pendant 10 minutes.
3 Pendant ce temps, cuire les légumes en petits bouquets dans de l'eau bouillante salée (10 minutes).
4 Mettre les légumes dans un plat à gratin beurré. Verser la sauce dessus.
Pour finir
Gratin chou-fleur et brocoli : Etape 5
Mettre au four pendant 25 minutes. Au bout de 10 minutes, répartir sur le gratin l'emmental râpé.

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Avis sur la recette Gratin chou-fleur et brocoli

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Note moyenne :

4



(4 avis)

Signaler Delphine - 15 décembre 2009
Très bien

Pas mal
Bon mais un peu fade.

Signaler Domie - 19 avril 2009

Gratin chou-fleur et brocoli
Merci beaucoup pour votre réponse et j'espère trouver les ingrédients car la recette me tente énormément. Bonne journée.

Signaler Aurelie - 16 avril 2009

Réponse
Le lait de riz se trouve le plus souvent dans les produits bio. Celui de Bjorg s'appelle nature de riz. La semoule de riz se trouve en général dans les rayons pâtisseries, elle sert à épaissir les préparations. Tipiak est une marque qui en propose. Ces produits sont vendus dans les grandes surfaces, ils sont devenus assez courants et j'espère que vous les trouverez facilement.

Signaler Domie - 12 avril 2009

Gratin chou-fleur et brocoli
J'aimerais bien faire votre recette mais j'ai 2 problèmes. Pouvez-vous me dire où je peux trouver du lait de riz et de la semoule de riz ? J'habite la Martinique et cela n'est peut-être pas encore arrivé jusqu'ici. Merci d'avance pour vos réponses. Bisous ensoleillés. Domie