Recette Gratin chou-fleur et brocoli

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Recette proposée par Aurelie Moeglin

Un variante du gratin, fraîche et légère.

Facile

Pour 4 personnes :

• 30 cl de lait de riz
• 10 cl de crème liquide
• 700 g d'un mélange de brocolis et choux-fleurs
• 40 g de farine
• 30 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de semoule de riz
• ciboulette fraîche
• sel, poivre
• muscade
• ail (moulin)
• sauce soja
• emmental râpé

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Gratin chou-fleur et brocoli

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire fondre le beurre et ajouter la farine.
Mélanger la boisson de riz et la crème et faire tiédir. Délayer dans ce liquide la semoule de riz.
Ajouter au mélange beurre/farine.

2Mélanger, saler, poivrer. Ajouter la ciboulette en morceaux, une pincée de muscade, quelques tours de moulin d'ail et quelques gouttes de sauce soja.
Mélanger au batteur pendant 10 minutes.

3Pendant ce temps, cuire les légumes en petits bouquets dans de l'eau bouillante salée (10 minutes).

4Mettre les légumes dans un plat à gratin beurré.
Verser la sauce dessus.

5Mettre au four pendant 25 minutes.
Au bout de 10 minutes, répartir sur le gratin l'emmental râpé.

Pour finir... Servir avec une salade verte.

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Recette proposée par Aurelie Moeglin (53 recettes)

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Gratin chou-fleur et brocoli au comté

Gratin bicolore au maroilles

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Delphine Corti sur la recette Gratin chou-fleur et brocoli
  Pas mal Bon mais un peu fade.
  
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• L'avis de Domie sur la recette Gratin chou-fleur et brocoli
  Gratin chou-fleur et brocoli Merci beaucoup pour votre réponse et j'espère trouver les ingrédients car la recette me tente énormément. Bonne journée.
  
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• L'avis de Aurelie Moeglin sur la recette Gratin chou-fleur et brocoli
  Réponse Le lait de riz se trouve le plus souvent dans les produits bio. Celui de Bjorg s'appelle nature de riz. La semoule de riz se trouve en général dans les rayons pâtisseries, elle sert à épaissir les préparations. Tipiak est une marque qui en propose. Ces produits sont vendus dans les grandes surfaces, ils sont devenus assez courants et j'espère que vous les trouverez facilement.
  
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• L'avis de Domie sur la recette Gratin chou-fleur et brocoli
  Gratin chou-fleur et brocoli J'aimerais bien faire votre recette mais j'ai 2 problèmes. Pouvez-vous me dire où je peux trouver du lait de riz et de la semoule de riz ? J'habite la Martinique et cela n'est peut-être pas encore arrivé jusqu'ici. Merci d'avance pour vos réponses. Bisous ensoleillés. Domie
  
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