Recette Gigot de chevreau au four
Recette proposée par Yvette Pionchon -Gros
Préparation Gigot de chevreau au four1Préchauffer le four sur thermostat 7/8. Mettre la viande dans un plat à four. Vaporiser (ou badigeonner) d'huile (olive ou tournesol). Saler, poivrer. Parsemer généreusement d'herbes de Provence. Éplucher les échalotes, les mettre dans le fond du plat, ajouter 1/2 verre d'eau. Enfourner pour 40 minutes environ en arrosant régulièrement, si besoin ajouter un peu d'eau en cours de cuisson pour assurer le jus et le moelleux de la viande.
Recette proposée par Yvette Pionchon -Gros (41 recettes)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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