Recette Gâteau à la farine de châtaigne, sirop d'érable et chocolat

17 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Garance Demerger

Le traditionnel gâteau au yaourt revisité. Farine de châtaigne, sirop d'érable et chocolat : un trio très gourmand.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 yaourt au lait entier (125 g)
• 1 pot de farine de châtaigne
• 1/2 pot de farine
• 1,5 pot de Maïzena
• 60 ml d'huile d'olive (ou autre, ou beurre fondu)
• 100 ml de sirop d'érable
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 3 oeufs
• 80 g de pépites de chocolat
• Pour le décor (facultatif) :
• 1 bonne poignée d'amandes effilées
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 3 gouttes de jus de citron

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Gâteau à la farine de châtaigne, sirop d'érable et chocolat

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et sucrer un moule (cela donnera une petite croûte caramélisée au gâteau). Réserver le moule au réfrigérateur. Verser le yaourt dans un saladier, ajouter les œufs, le sirop d'érable et le sel. Bien mélanger. Incorporer les farines et la levure. Mélanger de nouveau. Puis ajouter l'huile (ou beurre fondu) et les pépites de chocolat.

2Verser la préparation dans le moule et faire cuire pendant 25-30 minutes environ. Vérifier la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sèche.

3Laisser tiédir le gâteau puis démouler délicatement sur le plat de servir.

4Préparer le caramel (facultatif) : dans une petite casserole, faire fondre sur feu moyen le sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel blond doré. Hors du feu, ajouter les gouttes de jus de citron et les amandes. Remettre sur le feu quelques secondes en mélangeant. Napper le dessus du gâteau tiède avec les amandes caramélisées.

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Recette proposée par Garance Demerger (22 recettes)

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Gateau à la farine de manioc

Gâteau à la farine de châtaigne

 

Vos avis sur la recette gâteau à la farine de châtaigne, sirop d'érable et chocolat

  17 avis pour cette recette

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• L'avis de Rama Zana sur la recette Gâteau à la farine de châtaigne, sirop d'érable et chocolat
  Farine de châtaigne Bonne recette et simple à faire
  Ma suggestion : Je n'ai pas mis de chocolat mais des marrons ça rajoute un côté croquant au gâteau. Excellent
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Alice Gamard sur la recette Gâteau à la farine de châtaigne, sirop d'érable et chocolat
  Dommage Ce gâteau est très bon, malheureusement le chocolat est resté au fond du moule et au moment de le démouler le chocolat était fondu et collait au moule. La prochaine fois je ferai comme cela a été suggéré de mettre le chocolat une fois que la pâte est mise dans le moule, juste dessus. Bien sûr le vôtre est plus beau que le mien mais je vais m'accrocher et le refaire.
  
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• L'avis de Annita Lacherez sur la recette Gâteau à la farine de châtaigne, sirop d'érable et chocolat
  Excellent Hyper facile, hyper rapide et super bon.
  
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• L'avis de Magali Borboen sur la recette Gâteau à la farine de châtaigne, sirop d'érable et chocolat
  Pot de farine
  Ma suggestion : 1 pot de farine (= le pot du yaourt).
  
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• L'avis de Fred sur la recette Gâteau à la farine de châtaigne, sirop d'érable et chocolat
  Fred Je renouvelle la question précédente. Qu'entendez-vous par pot de farine dans la liste des ingrédients nécessaires ? Merci pour votre réponse car j'envisageais de faire cette recette avec mon fils.
  
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