Quinoa au lait et au caramel

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Découvrez la recette du Quinoa au lait et au caramel.

Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Versez le lait dans une casserole, ajoutez une pincée de sel, la gousse de vanille ouverte en deux dans le sens de la longueur et le bâton de cannelle. Portez à ébullition et versez le quinoa en pluie. Mélangez jusqu'à la reprise de l'ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire 10 minutes.
  2. 2
    Retirez du feu, répartissez le quinoa dans 4 verrines.
  3. 3
    Versez le sucre dans une casserole, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il colore, retirez du feu et arrosez de crème. Mélangez bien, puis remettez sur le feu et laissez épaissir sans cesser de mélanger.
  4. Pour finir
    Versez le caramel sur le quinoa et laissez tiédir avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler marie-pierre-p70 - 31 mars 2012
Excellent

délicieux et nourrissant
Ma suggestion : j'ai utilisé un mélange boulgour et quinoa et c'est très bon également ainsi

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