> Farfalles aux crevettes et au basilic

Recette Farfalles aux crevettes et au basilic

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Farfalles aux crevettes et au basilic
Recette proposée par Florence Bavard
Une recette simple et rapide, pleine de saveurs...
Pour 4 personnes :
  • 400 g de farfalles
  • 600 g de crevettes roses
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 échalotes émincées
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 15 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de basilic haché
  • 5 cl de vin blanc
  • sel, poivre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Farfalles aux crevettes et au basilic

1Décortiquer les crevettes et les mettre au frais.

2Faire cuire les pâtes, cuisson al dente.

Farfalles aux crevettes et au basilic : Etape 335 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, verser l'huile d'olive dans le wok, y faire revenir les échalotes 1 minutes, puis ajouter les crevettes. Laisser cuire 2 à 3 minutes. Quand elles sont cuites, verser dessus le jus de citron, puis le basilic haché et mélanger bien le tout. Ajouter ensuite le vin blanc et aussitôt après la crème liquide.

4Ajouter les farfalles dans le wok et mélanger à la sauce en réchauffant quelques secondes.

Pour finir... Utilisez bien sûr des crevettes fraîches et de taille moyenne. Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec.
 
Recette proposée par Florence Bavard

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  • L'avis de Evelyne Deheurles sur la recette Farfalles aux crevettes et au basilic
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