Rôti de porc en croûte de tomates séchées

Name: Rôti de porc en croûte de tomates séchées
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 beau rôti de porc d'1 kilo; 1 dizaine de tomates séchées; 2 tranches de pain; 3 cuillères à soupe d'huile de marinade des tomates; 1 échalote; 2 gousses d'ail; sel, poivre; thym

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Rôti de porc en croûte de tomates séchées

Un simple rôti de porc peu devenir un plat aux mille parfums grâce à quelques ingrédients !

Sandra Eduards

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Ingrédients

1 beau rôti de porc d'1 kilo
1 dizaine de tomates séchées
2 tranches de pain
3 cuillères à soupe d'huile de marinade des tomates
1 échalote
2 gousses d'ail
sel, poivre
thym

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
1 h
1 h 20 mn

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Préparation

1 Mixer ensemble les tomates, le pain, l’huile, l’échalote, l’ail, le sel, le poivre et le thym afin d’obtenir une pâte. Étaler la pâte entre 2 feuille de papier sulfurisée et la mettre au congélateur.
Pour finir
Mettre le rôti de porc dans un plat allant au four, saler, poivrer, ajouter un filet d’huile et commencer la cuisson. Au bout de 30 minutes de cuisson, mettre la pâte sur le dessus du rôti avec la chaleur du rôti la pâte vas épouser sa forme. Remettre au four pour encore 30 minutes. Il ne reste plus qu’à trancher et servir.

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Rôti de porc en croûte de tomates séchées

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Ingrédients

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