Rôti de porc en croûte de tomates séchées

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Un simple rôti de porc peu devenir un plat aux mille parfums grâce à quelques ingrédients !

Recette proposée par Sandra Eduards

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer ensemble les tomates, le pain, l’huile, l’échalote, l’ail, le sel, le poivre et le thym afin d’obtenir une pâte. Étaler la pâte entre 2 feuille de papier sulfurisée et la mettre au congélateur.
  2. 2
    Mettre le rôti de porc dans un plat allant au four, saler, poivrer, ajouter un filet d’huile et commencer la cuisson. Au bout de 30 minutes de cuisson, mettre la pâte sur le dessus du rôti avec la chaleur du rôti la pâte vas épouser sa forme. Remettre au four pour encore 30 minutes. Il ne reste plus qu’à trancher et servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler christel-c58 - 27 décembre 2012
Pas mal

Rôti de porc en croute
Peu de préparation mais la croute de tomate séché trop grillé

Signaler catherine-r39 -  5 août 2012
Très bien

un roti de porc plus original
Ma suggestion : Je l'ai cuit dans le lait avant de mettre la croûte de tomates, ça le rend moins sec

Signaler Nicole -  9 novembre 2011
Excellent

recette à refaire sans hésiter
Merci à Sandra pour cette recette excellente.
J'ai suivi le conseil de Gaëlle (merci à elle)
je n'ai pas congelé la pâte je l'ai seulement
mise au frigo et le résultat était bien.

Ma suggestion : J'ai mis en début de cuisson quelques petites
pommes de terre épluchées et laissées
entières autour du rôti.J'ai fait revenir à la
poêle 750g de champignons de Paris
émincés, citronnés et aïllés pendant 15 mn
puis je les ai ajoutés dans le plat 20 mn avant
la fin de cuisson du rôti.

Signaler delphine_c91 - 19 avril 2010
Bien

Bon mais un peu déçue
Bon, mais j'ai été un peu déçue, la croûte a mal tenu sur le rôti, et je m'attendais à plus de saveurs...

Signaler Amandine - 28 septembre 2009

Décevant
Résultat très décevant. La viande n'a pas vraiment pris le goût de la croûte et celle ci reste sèche.

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