Pana cotta à la feta aux olives et coulis de tomate

Name: Pana cotta à la feta aux olives et coulis de tomate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 6 olives noires; 100 g de feta; 50 ml de lait; 75 ml de crème liquide; 1 cuillère à café rase d'agar-agar; 2 à 3 tomates

3.5 / 5 basé sur 6 avis

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Pana cotta à la feta aux olives et coulis de tomate

Myriam Thevenin

2recettes
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Ingrédients

6 olives noires
100 g de feta
50 ml de lait
75 ml de crème liquide
1 cuillère à café rase d'agar-agar
2 à 3 tomates

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
3 h 15 mn

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Préparation

1 A l'aide d'un robot, réduisez les olives et la feta en purée.
2 Hors du feu, dans une casserole, mélangez bien ensemble le lait, la crème, la purée de feta aux olives et l'agar-agar de sorte à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.

3 Portez à ébullition durant 30 secondes à 1 minute.
4 Versez dans des coupes et laissez refroidir quelques heures.
5 Pendant ce temps-là, faites cuire les tomates coupées en dés dans une casserole. Mixez.
Pour finir
Ajoutez le coulis de tomates aux pana cotta. Réfrigérez.

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Ingrédients

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