Recette Cake au chorizo

Une recette de ma maman.

5 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 225 g de chorizo
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 5 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 5 mn

Préparation Cake au chorizo

1 Dans une poêle, faites suer le chorizo et ensuite, hors du feu, épongez le gras avec du papier absorbant.
2 Dans un récipient, cassez les œufs. Ajoutez la farine, la levure tamisée, l’huile et le lait et mélangez le tout. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite le gruyère râpé et le chorizo et mélangez à nouveau.
Pour finir
Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant environ 45 minutes à 180°C (thermostat 6).

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Avis sur la recette Cake au chorizo

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Note moyenne :

5



(4 avis)

estelle 67 - 30 mars 2014
Excellent

Bonjour, moi je le trouve parfait j'ai rajouter un demi poivron vert et rouge en plus et l'harmonie est nickel, il a fait des heureux et des envieux. Merci pour la recette!

Gwenaëlle - 15 juillet 2013
Excellent

très très bon
D'habitude, je m'inspire toujours des commentaires pour "bidouiller" les recettes avec un résultat ... variable. Là, j'ai suivi la recette à la lettre même si j'étais sceptique pour faire suer le chorizo. Le cake était vraiment très très bon et moelleux sans être trop gras. Merci !

Annick -  1 juin 2009
Excellent

Bonne recette
J'ai testé ce week-end cette recette en apéritif. Mes invités en ont tous redemandé ! J'ai suivi la recette telle quelle, car je ne suis pas tout à fait d'accord avec l'avis donné par Mme Lelong. Mettre de la crème liquide, entière qui plus est, et ne pas faire suer le chorizo auraient certainement rendu le cake trop gras et indigeste. Mais à chacun ses goûts...

M Françoise - 28 mai 2009
Très bien

Un peu sec
Bonne base mais à améliorer pour plus de goût et de souplesse.
Ma suggestion : Je ne ferai pas revenir le chorizo par avance car il perd son gras et se retrouve desséché dans la pâte voire racorni, le gras assure quand même le moelleux ! Si on a peur pour le régime on ne prend pas de chorizo, sinon on fait comme en Espagne ! Pour moi une hérésie de le "faire suer". Je remplace aussi le lait par de la crème liquide (entière) et je mets de l'huile d'olive et de l'origan pour le goût mais ça c'est selon. A revoir, façon méridionale assurée.