Muffins au caramel

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Une idée simple : confectionner des boîtes en origami dans du papier sulfurisé pour cuire vos muffins.

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 130 g de farine avec levure incorporée
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 œuf moyen
  • 40 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de caramel liquide
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).
  2. 2
    Dans une jatte, mêler sucre et farine et y faire un puits. Déposer l'œuf entier dans le puits. Commencer à mélanger.
  3. 3
    Faire fondre le beurre en parcelles avec le lait, 1 minute au micro-ondes. Mélanger et les ajouter à la préparation précédente et bien mélanger au fouet. Ajouter le caramel et la vanille, et mélanger intimement afin d'obtenir une pâte homogène.
  4. 4
    Verser dans les moules (en silicone, caissettes en papier ou origami) à l'aide d'une cuillère à soupe.
  5. 5
    Faire cuire 20 à 25 minutes à four chaud. Faire le test du pique en bois, il doit ressortir sèche.
  6. Pour finir
    Laisser refroidir avant de démouler. Ne pas démouler si vous avez utilisé l'astuce des boîtes en origami.

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