> Truffon et abricots

Recette Truffon et abricots

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Pour 4 personnes :
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’eau chaude
  • 100 g de chocolat noir
  • 18 cl de crème liquide
  • 4 abricots
  • 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée (facultatif)
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 150 mn
 

Préparation Truffon et abricots

1Fouettez au batteur les jaunes d’œufs avec le sucre. Quand le mélange est homogène, au bout de quelques secondes, ajoutez l’eau très chaude. Fouettez jusqu’à ce qu’il triple de volume.

2Faites fondre le chocolat. Il doit être lisse et tiède. Ajoutez-le au mélange précédent.

3Fouettez la crème en chantilly pas trop ferme et incorporez-la également. Versez cette mousse dans les verrine. Laissez reposer au frais 2 heures.

4Épluchez et coupez les fruits en cubes que vous déposerez sur chaque mousse. Saupoudrez de noix de coco et servez.

Pour finir... Vous pouvez remplacer les abricots par n’importe quel fruit au sirop (pêches, poires...) et même de la mangue.
 
Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq (270 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
Donnez votre avis
 
  • L'avis de Sebastien Cuzol sur la recette Truffon et abricots
    A la mangue Avec de la mangue c'est excellent
    Ma suggestion : Rajouter de la chantilly et des copeaux de chocolat un régal
    Déposé depuis un iPhone

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Tartare de saumon aux écorces d agrumes
5 sur 5
2 avis
Recette tartare de saumon aux ecorces d agrumes

Ingredients : Saumon, Citron vert, Orange, Ciboulette, Échalote

Salade de brocolis aux pamplemousses roses
5 sur 5
3 avis
Salade de brocolis aux pamplemousses roses

Ingredients : Poivre rose, Pamplemousse, Brocoli, Grain, Vinaigre

Sablés au miel et gingembre
4 sur 5
9 avis
Sables au miel et gingembre

Ingredients : Gingembre en poudre, Miel, Cafe, Farines, Beurre

Chausson de crêpes pomme-jambon
Chausson de crepes pomme jambon

Ingredients : Pate crepe, Ketchup, Jambons, Gruyere, Pomme

Terrine d asperges
5 sur 5
5 avis
Recette terrine d asperges

Ingredients : Asperge, Ciboulette, Creme fraiche, Poivre, Beurre

Salade de carottes à l orange et au gingembre
4 sur 5
2 avis
Recette salade fraiche rapide

Ingredients : Eau de fleurs d'oranger, Gingembre en poudre, Orange, Échalote, Carotte

Terrine de volaille et jambon pour les nulles
1 avis
Recette terrine de volaille et jambon pour les nulles

Ingredients : Foies volaille, Jambon blanc, Cognac, Herbe provence, Lardon

Velouté d asperges vertes au lard fumé
4 sur 5
4 avis
Veloute d'asperges vertes

Ingredients : Asperge, Lardon, Eau, Creme fraiche, Cafe

Galette de sarrasin au saumon fumé et fromage
Recette galette de sarrasin au saumon fume et fromage

Ingredients : Sarrasin, Fines herbes, Saumon fumé, Chèvre, Fromage

Riz basmati au curry
Recette riz basmati au curry

Ingredients : Curry, Riz, Échalote, Huile d'olive, Beurre

Fondants bretons au chocolat
2 avis
Fondant au caramel au beurre salé

Ingredients : Caramel, Chocolat noir, Cafe, Farines, Beurre

Wok de poulet aux légumes
4 sur 5
11 avis
Recette wok de poulet aux legumes

Ingredients : Volailles, Blanc poulet, Curry, Poivron, Courgette

 
Fondant pour glaçage des gâteaux   5 sur 5   30 avis
Recette fondant pour glacage des gateaux

Ingredients : Noix, Eau, Sucre

Douceurs chocolat-thé
Douceurs chocolat the

Ingredients : Thé, Chocolat noir, Creme liquide, Jaune oeuf, Eau

Crème au chocolat comme la Danette   1 sur 5   5 avis
Danette chocolat

Ingredients : Chocolat noir, Creme liquide, Eau, Sucre

Guimauves tête de nègre   5 sur 5   6 avis
Recette tete negre

Ingredients : Chamallow, Noix de coco, Chocolat noir

Crème renversée au chocolat
Creme renversee au chocolat

Ingredients : Chocolat, Creme liquide, Sucre, Oeuf

Gâteau moelleux coco
Recette gateau moelleux coco

Ingredients : Noix de coco, Creme, Jaune oeuf, Beurre, Sucre

Pain de mie au surimi
Pain de mie au surimi

Ingredients : Surimi, Levure boulanger, Cassonade, Pommes de terre, Levure

Gelée de pommes à la cannelle   5 sur 5   6 avis
Recette gelee de pommes a la cannelle

Ingredients : Sucre en cristaux, Pomme, Cannelle, Jus, Citron

Compote douceur (pomme, poire et miel)   4 sur 5   7 avis
Recette compote douceur pomme poire et miel

Ingredients : Poire, Orange, Miel, Pomme, Eau

Escalopes de veau à la crème, au curry et à l orange   4 sur 5   19 avis
Escalope curry

Ingredients : Veau, Escalope, Curry, Coriandre, Orange

Galette franc-comtoise
Recette galette franc comtoise

Ingredients : Eau de fleurs d'oranger, Rhum, Eau, Creme fraiche, Farines

Crevettes parsies
Crevettes parsies

Ingredients : Huile de sésame, Petit pois, Curcuma, Epinard, Crevette

Recettes liées à truffon et abricots

AbricotRecette abricot facileRecettes suedoisesBouillon cubeRecette giandujaRecette crevette rizSalade parmesanBiscuits fleur d oranger

Dans le magazine

Salades ensoleilléesDiaporama
Du soleil dans ma salade
Le soleil joue à cache-cache ? Qu'à cela ne tienne, mettez-en dans vos salades. Sélection

Diaporama Frais, les fromages frais !

Diaporama Vite, un dessert

Concours

Concours ! Déposez vos recettes !
Des lots sont à gagner pour les plus belles recettes proposées.
En avril, gagnez un robot multifonction VillaWare d'une valeur de 329€.

Participez