Recette Croquettes de saumon

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Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

Facile

Pour 4 personnes :

• 225 g de pommes de terre épluchées
• 450 g de saumon sans la peau
• 125 g de carottes épluchées
• 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
• 2 à 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1 jaune d’oeuf
• 2 cuillère à soupe de farine
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 30 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Croquettes de saumon

1Faites cuire les pommes de terre 15 minutes à l’eau bouillante salée.

2Mixez ensemble les ingrédients et formez 4 croquettes en enduisant vos mains de farine. Couvrez puis placez-les 30 minutes au réfrigérateur.

3Graissez légèrement une poêle et chauffez-la. Quand l’huile crépite, ajoutez les croquettes et les cuire 3 à 4 minutes par face.

Pour finir... Servez avec une sauce (mayonnaise) et de la salade.

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Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq (270 recettes)

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Croquettes de poisson à la noix de coco

 

Vos avis sur la recette

  2 avis pour cette recette

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• L'avis de Laetitia sur la recette Croquettes de saumon
  Réponse à Yvette Tout doit être cru et cuire ensemble, merci de votre intérêt et bon appétit.
  
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• L'avis de Yvette Bimbard sur la recette Croquettes de saumon
  Croquettes de Saumon Je ne peut pas donner exactement mon avis car il manque des informations dans cette recette, comme : doit-on faire cuire les carottes avant de mixer ? Et le saumon le mixer cru ?
  
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