Pancakes petits pois, thé vert, noix de cajou

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Des petits pois, noix de cajou, oignons et du thé vert matcha aux vertus antioxydantes.

Recette proposée par Alice Ridel

Ingrédients

  • Pour 4 grands pancakes :
  • 60 g de petits pois cuits
  • 50 g de farine d'épeautre
  • 1 cuillère à café de Levure
  • 1 œuf
  • 4 cl de lait
  • 1 cuillère à café de thé vert matcha
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de menthe
  • 2 cuillères à soupe de noix de cajou concassées
  • Un peu d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Battre l'œuf avec la farine, la levure, le lait et une cuillère à café d'huile d'olive. Laisser reposer quelques minutes (15-20 minutes).
  2. 2
    Dans une poêle, verser une goutte d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé et les petits pois frais (préalablement cuits 10 minutes dans un bouillon de légumes).
  3. Pour finir
    Puis incorporer au mélange précèdent, les noix de cajou, la menthe (ou toutes autres herbes !), et assaisonner. Enfin, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y verser une petite louche du mélange œuf/farine/petits pois. Laisser cuire 1 minute de chaque coté.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Alice - 17 mars 2012
Excellent

Thé vert
Bonjour, excusez moi pour cet oubli , Il suffit d'ajouter le thé vert matcha en poudre à la farine et de suivre la recette -

Signaler cecile.l24 - 16 mars 2012
Excellent

association interessante
interssant comme idée. Peux tu préciser à quel moment on ajoute le thé vert?Merci d'avance

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