Rougail saucisse économique

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Découvrez la recette du Rougail saucisse économique, une recette délicieuse qui ravit tous les estomacs, mais également le porte-monnaie !

Recette proposée par Adeline Predal

Ingrédients

  • 4 saucisses
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 grande boîte de tomates pelées
  • 1 pointe de curry
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Piment doux ou fort

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les saucisses en tronçons de 4 cm et les faire dorer dans 1 cuillère d'huile.
  2. 2
    Émincer les oignons et hacher l'ail.
  3. 3
    Retirer les saucisses et l'excédent de gras puis faire dorer les oignons.
  4. 4
    Ajouter les saucisses, l'ail, le curry et le piment. Mélanger quelques minutes.
  5. Pour finir
    Ajouter les tomates et le jus, et laisser cuire pendant une heure jusqu'à ce que la sauce soit rouge foncé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler Marie -  6 mai 2013
Excellent

Bon
bonne recette et le résultat est excellent. Contrairement à un commentaire lu au hasard : ce plat est très bon marché et pas cher du tout (cette personne ne doit pas faire souvent les courses !)
Ma suggestion : Ne pas oublier de rajouter une cuillerée à soupe de sucre pour atténuer l'acidité des tomates. J'ai mis 1/2 cuillerée à café de curry et 1/2 de curcuma.

Signaler jnbailly - 12 avril 2013
Très bien

Avant de frire
A la Réunion, les saucisses sont d'abord ébouillantées pendant plusieurs minutes afin qu'elles rejettent une partie de leur gras. Elles sont ensuite coupées au couteau ou mieux à mon sens déchirées en tronçons à l'aide de deux fourchettes. Les morceaux sont ensuite frits, les tomates ajoutées, ce qui dissout les sucs de friture puis le gros piment selon les goûts de chacun.
Ma suggestion : Accompagner de riz blanc ou zembrocal pois du Cap, zembrocal zentaques ou bien zembrocal pommes de terre

Signaler yveline - 10 avril 2013
Excellent

rougail de saucisses
Très bonne recette, très économique, surtout très appréciée des ados. Je l'ai même exportée en Ecosse !!Merci.

Signaler Valérie -  9 avril 2013
Très bien

réponse à l'avis de Reian Lamine
dire que c'est trop cher pour un plat comme celui là c'est de la mauvaise foi : dans ce cas, tous les plats du site sont trop chers pour vous ! Arrêtez la cuisine et vivez de l'air du temps !
Ma suggestion : Prendre des produits de bonne qualité participe à la qualité du plat. Plat exotique facile à réaliser

Signaler Jean Yves -  9 juin 2012

Rougail saucisse de montbelliard
Super facile un goût d' exotisme moi j ajoute un soupçon de blanc sec et du chorrizo fort

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