Boudin blanc et compotée d'ananas

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Ingrédients

  • Ananas frais
  • Boudin blanc
  • Noix de muscade
  • Coriandre fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. Éplucher l'ananas, le couper en petits morceaux, le cuire avec juste un petit peu d'eau jusqu'à ce qu'il s'écrase sous la fourchette, ajouter quelques râpures de noix de muscade. Poêler le boudin blanc. Faire une belle préparation sur assiette, garnir d'un peu de coriandre fraîche effeuillée.

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