Oeufs cocottes au bleu

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Casser un œuf dans un ramequin allant au four.
  2. 2
    Couper une tranche de fromage bleu d'Auvergne en petits morceaux sur l'œuf.
  3. 3
    Mettre du sel, du poivre et le deuxième œuf.
  4. 4
    Déposer une cuillère à café de ciboulette sur la préparation.
  5. Pour finir
    Finir par une cuillère à café de crème fraîche et remettre une touche de poivre.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler irish -  5 février 2015

a combien dois t-on mettre le four??? et le temps de cuisson?
merci par avance

Signaler Sophie -  8 juillet 2012
Bien

Doucement la cuisson!
Je fais cette recette depuis des années les jours où je n'ai pas plus de 5 minutes à consacrer à la cuisine. C'est l'avantage. Par contre, je surveille la cuisson et elle ne dépasse pas 10 minutes.
Ma suggestion : Avec salade et tomates, le soir, c est très bien.

Signaler Christian - 16 janvier 2010
Excellent

Oeufs cocotte
User très modérément du sel car les fromages à pâte persillée :bleu, roquefort.. sont très souvent déjà assez salés, il est possible selon les goûts d'utiliser d'autres fromages. 25 minutes de cuisson semble un peu excessif pour une consistance qui doit rester crémeuse.
Ma suggestion : Bien moduler la température du four ainsi que le temps de cuisson pour éviter que les oeufs soient durs. La consistance doit être celle des oeufs coques

Signaler Jacqueline - 26 octobre 2009

Question
Votre recette est certainement très bonne, mais à quelle température doit-on cuire l'œuf ? De plus, 20 mn me semble énorme, l'œuf n'est-il pas trop cuit ?

Signaler Celine - 30 mars 2009

Réponse à Astrid
Vous le laissez 20 petites minutes...

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