Pamplemousse aux endives et aux crevettes roses

Name: Pamplemousse aux endives et aux crevettes roses
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 gros pamplemousses; 3 endives; 160 g de crevettes roses décortiquées; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol; persil; sel, poivre

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Pamplemousse aux endives et aux crevettes roses

Vous pouvez utiliser des avocats si vous n'aimez pas les pamplemousses.

Marie josé Skrzypczak

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Ingrédients

2 gros pamplemousses
3 endives
160 g de crevettes roses décortiquées
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
persil
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
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Préparation

1 Couper en deux les pamplemousses et ôter leur chair sans les abîmer. Séparer les quartiers et les peler à vif. Les couper en deux ou trois morceaux.
2 Effeuiller les endives et garder les plus belles feuilles entières. Émincer les autres en rondelles.

3 Mélanger délicatement la chair des pamplemousses, les crevettes et les endives émincées. Les répartir dans les demi-pamplemousses évidés. Planter les feuilles d'endives entières.
Pour finir
Dans un bol, battre le jus de citron avec la sauce soja, du sel et du poivre, puis émulsionner avec l'huile de tournesol. Assaisonner les pamplemousses et décorer de persil ciselé.

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Pamplemousse aux endives et aux crevettes roses

Marie josé Skrzypczak

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