Pain baguette

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Ingrédients

  • 300 g d'eau
  • 1/2 cube de levure de boulangerie fraîche
  • 500 g de farine
  • 2 cuillères à café de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 mn
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h 02 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre 300 g d'eau dans le bol avec 20 g de levure de boulangerie fraîche. Mixer 5 secondes à vitesse 3.
  2. 2
    Ajouter 500 g de farine puis 2 cuillères à café de sel. Programmer 2 minutes sur pétrin.
  3. 3
    Sortir la pâte du bol et diviser en 4 boules pour laisser lever 20 minutes.
  4. 4
    Façonner les boules en forme de baguette et les disposer sur le moule à baguette pour laisser lever 20 minutes.
  5. Pour finir
    Avant d'enfourner dans un four à 230°C (thermostat 7-8), mouiller le pain si on n'a pas mis de l'eau dans la lèche-frite et cuire pendant 20 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler heldu29 -  9 juillet 2016
Très bien

Très bien. Très bon. Merci pour cette recette rapide !

Signaler Painpain - 31 décembre 2015

Bonjour,
Je suis surpris par les temps de pousse : 2 fois 20min, ça me semble bien court...
J'hésite donc à faire cette recette, mais si cela fonctionne, ça permettrait de faire du pain en un temps record !!

Signaler sltz-c - 10 novembre 2013
Très bien

Pain baguette

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