Verrines fraîcheur à la brousse

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Découvrez la recette des Verrines fraîcheur à la brousse, un concentré de fraîcheur à servir en entrée ou en mini verrines pour l'apéro.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Écrasez la brousse à la fourchette dans un saladier, ajoutez la ciboulette et la menthe, salez, poivrez, mélangez bien le tout.
  2. 2
    Sortez les tomates séchées de l'huile, épongez-les un peu et coupez-les en petits morceaux. Après les avoir lavées, détaillez les tomates en petits dés. Ajoutez-les aux tomates séchées ainsi que le basilic, du sel, le piment d'Espelette et un filet d'huile d'olives. Mélangez bien.
  3. 3
    Dans un verre, placez une couche de brousse, des concombres, une couche de tomates. Renouvelez une fois cette opération. Décorez avec une tranche de pain grillé et quelques herbes fraîches.
  4. Pour finir
    Servez bien frais.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(16 avis)

Signaler eliane-i2 -  1 mai 2013
Excellent

Verrine d' été
J' ai adoré. A refaire car quand on aime, on ne compte pas
Ma suggestion : Je n' ai rien ajouté ni rien enlevé. DELICIEUSES

Signaler loutte88 - 27 juin 2012
Excellent

Frais et agréable
Je l'ai faite pour l'apéritif lors d'un repas de famille et tout le monde a adoré !

Signaler thierry.r - 18 avril 2012
Excellent

Super
Rafraîchissante et facile à faire.

Signaler elsa_d - 23 septembre 2011
Excellent

Rapide et bon
Joli, et bon.
J'ai ajouté du saumon fumé pour en faire un plat complet, et remplacé le concombre par des coeurs d'artichaut.
C'était parfait !

Ma suggestion : Bien relever avec piment, ou jus de citron, ou autres épices.
Eventuellement ajouter un filet de vinaigre balsamique (c'est joli si la verrine est bien faite).
Si on ajoute du saumon, des petits quartiers de pomme doivent se marier à merveille.

Signaler sandrine.b89 - 27 août 2011
Excellent

Frais
Simple et très bon
Ma suggestion : fromage de chèvre frais mélangé à fromage frais à la place de la brousse

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