Farz fourn aux pruneaux

Name: Farz fourn aux pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 5 oeufs moyens; 5 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre; 10 cuillères à soupe bombées de farine; 60 cl de lait entier; 1 cuillères à soupe de vanille liquide; 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger; 30 à 40 pruneaux dénoyautés; beurre pour le moule

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Une tradition familiale !

Magali Auneau

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Ingrédients

5 oeufs moyens
5 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre
10 cuillères à soupe bombées de farine
60 cl de lait entier
1 cuillères à soupe de vanille liquide
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
30 à 40 pruneaux dénoyautés
beurre pour le moule

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Faire tremper les pruneaux quelques minutes dans de l'eau tiède. Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'une peau se forme. Préchauffer le four à 230°C-240°C (thermostat 8).
2 Dans une jatte, battre les œufs entiers, ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporer la farine puis le lait en continuant de battre. Aromatiser avec la vanille et l'eau de fleur d'oranger.

3 Beurrer généreusement un plat sabot (à gratin) en terre cuite ou en verre à feu. Y verser la pâte.
4 Égoutter au maximum les pruneaux et les rouler dans de la farine. Les disposer uniformément dans la pâte.
Pour finir
Faire cuire 20 à 30 minutes à four bien chaud, le dessus du farz fourn doit être brun.

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Farz fourn aux pruneaux

Magali Auneau

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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