Gratin dauphinois au thym

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Un plat traditionnel mais qui ravit toujours les papilles.

Recette proposée par Wendy Decamps

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1/4 l de lait demi-écrémé
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel
  • poivre
  • thym
  • gruyère râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles.
  2. 2
    Prendre un plat à gratin et le frotter avec une gousse d'ail. Mettre une couche de pommes de terre, saler, poivrer et mettre quelques graines de thym. Étendre une seconde couche de pommes de terre, saler, poivrer, mettre du thym et répéter l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre.
  3. 3
    Délayer la crème fraîche avec le lait puis mettre la préparation sur les pommes de terre. Verser un peu de lait supplémentaire sur les pommes de terre si nécessaire, pour que le liquide arrive jusqu'à la couche supérieure de gratin.
  4. Pour finir
    Mettre du gruyère râpé sur le dessus pour couvrir les pommes de terre et faire gratiner à four chaud pendant 90 minutes environ. La cuisson est parfaite lorsque les pommes de terre sont fondantes quand on y plante un couteau.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler nini - 17 juillet 2015

Il ni a pas de gruyere dans la vrai recette du gratin dauphinois

Signaler clemee@club-internet.fr - 30 décembre 2011
Excellent

miam
tb

Signaler Chantal - 16 septembre 2009

Ail
Je rajoute de l'ail que je coupe en morceaux.
Ma suggestion : Cela rajoute du goût.

Signaler Martine - 12 mai 2009
Excellent

Très bon
J'ai trouvé cette recette très facile à faire et très bonne.
Ma suggestion : J'ai seulement remplacé le lait par de la crème fraîche la seconde fois, c'est meilleur.

Signaler Wendy - 26 mars 2009

Réponse
Une mandoline est une planche de plastique munie d'une lame sur laquelle on fait glisser les légumes à couper. Différents types de lames s'adaptent pour des coupes variées : julienne, rondelles... C'est un peu le principe d'une râpe à fromage mais pour les légumes. Je l'ai achetée sur une braderie, on en trouve aussi sur Vitrine magique.
Ma suggestion : A défaut d'avoir cet ustensile, vous pouvez couper de fines rondelles de pommes de terre au couteau.

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