Tourte terre et mer

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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 3 gros poireaux
  • 200 g de pavé de saumon
  • 100 g de saumon fumé
  • 400 g de crevettes décortiquées
  • 1 gros oignon
  • vin blanc
  • 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 50 mn
  • 45 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Émincez les poireaux et faites-les cuire dans le vin blanc pendant 15 minutes. Faites revenir légèrement l'oignon.
  2. 2
    Ajouter les dés de crevettes, d'oignon et des deux saumons.
  3. 3
    Mélangez et ajoutez la crème. Si vous trouvez que le mélange est trop sec, rajoutez une quatrième cuillère.
  4. 4
    Salez très peu (le saumon fumé est déjà salé) et poivrez à votre convenance.
  5. 5
    Couvrez un plat à tarte d'un disque de pâte. Versez le mélange. Recouvrez de l'autre disque et faites un trou au centre (1 cm environ).
  6. Pour finir
    Mettre à four chaud (200°C, thermostat 6-7) pendant 30 minutes.

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