Pavlova légère aux fruits

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Une recette à adapter à l'envi ! Pour les plus gourmand(e)s, vous pouvez même remplacer les fruits par des copeaux de chocolat...

Recette proposée par Nathalie Ginet

Ingrédients

  • 4 blancs d'œufs
  • 225 g de sucre glace
  • 45 cl de crème liquide
  • 50 g de sucre glace
  • 125 g de framboises ou fraises
  • 1 kiwi coupé en demi-tranches
  • 2 bananes coupées en rondelles et citronnées
  • 2 pêches/abricots coupés en morceaux

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Monter les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre tout en continuant de battre. Verser la préparation sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en veillant à ce que les bords soient un peu plus hauts que le centre. Enfourner pour 1 heure 30. Vérifier en cours de cuisson que la meringue ne prenne pas trop vite de la couleur. Il vaut mieux que la meringue soit moins cuite que trop. Sortir la meringue du four à la fin de la cuisson et la décoller du papier sulfurisé lorsqu'elle a tiédi. La poser sur un plat.
  2. 2
    Monter la crème en chantilly en ajoutant le sucre au dernier moment. Étaler la crème sur la meringue. Disposer les fruits dessus.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Edith - 16 décembre 2009

Et si on se passait de fruits ?
Ma suggestion : En hiver lorsque les fruits sont chers, je parfume ma chantilly avec de l'extrait de café et je garnis avec des copeaux de chocolat. Un délice et c'est de loin la version que je préfère.

Signaler Bernardino - 29 août 2009

Un vrai plaisir.
J'ai eu le plaisir de goûter la recette de la pavlova version Nathalie Ginet. Aussi léger et aérien qu'une ballerine. Un vrai plaisir pour les papilles.

Signaler Catherine - 17 avril 2009
Excellent

Délicieux
Je l'ai goûté pour la première fois à Pâques chez ma cousine qui habite en Allemagne. C'est léger et je compte le faire goûter à mes amis très prochainement.

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Kiwi en un coup d'oeil

Kiwi est une marque de produits relatifs au bain créée en 1985 à Saint Tropez.

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