Bonheur de chocolat

Name: Bonheur de chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 65 g de beurre; 190 g de sucre en poudre; 2 oeufs; 125 g de farine tamisée; 25 g de cacao en poudre non sucré; 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

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Une recette savoureuse de gâteau tout chocolat.

Olivier Berton

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Ingrédients

65 g de beurre
190 g de sucre en poudre
2 oeufs
125 g de farine tamisée
25 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
20 mn
50 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
2 Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

3 Mettez le sucre et les œufs au bain-marie, en battant continuellement pendant 5 à 8 minutes sans trop chauffer le mélange. Retirez le bol du bain-marie et fouettez le mélange à la main à grande vitesse, jusqu'à ce qu'il blanchisse et soit mousseux. Incorporez petit à petit à la spatule la farine et le cacao , puis ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille.
Pour finir
Remplissez le moule aux 3/4 et faites cuire au four pendant 20 minutes. Démoulez le gâteau et laissez refroidir.

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Bonheur de chocolat

Olivier Berton

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