Muffins poireaux, jambon et emmental

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Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • Base pour muffins salés :
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs moyens
  • 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 20% M.G.
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • Sel et poivre
  • Garniture :
  • 400 g de poireaux cuits vapeur
  • 150 g de jambon blanc en allumettes
  • 60 g d'emmental râpé
  • Beurre pour les moules

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190/200°C (thermostat 6/7).
  2. 2
    Dans une jatte, mêler tout d'abord la farine, la levure chimique et y faire un puits. Incorporer les œufs entiers et le fromage au fouet, puis l'huile et assaisonner à sa convenance.
  3. 3
    Incorporer, à l'aide d'une spatule souple, les poireaux bien égouttés, les allumettes de jambon et le fromage râpé. Bien mélanger.
  4. 4
    Beurrer des empreintes en silicone à l'aide d'un pinceau. Déposer de la pâte dans chacune d'elles aux 2/3.
  5. Pour finir
    Faire cuire à four bien chaud 25 à 30 minutes. Les muffins sont cuits lorsqu'ils sont bien gonflés et dorés dessus.

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Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler maryline - 19 novembre 2014
Pas mal

manque de goût

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