Poisson au four à ma façon

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Un plat que j'aime faire surtout en période estivale !

Recette proposée par Carole Errera

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Vider le poisson, le nettoyer et l'écailler.
  2. 2
    Prendre un plat à four, de préférence la plaque du four et la huiler, ensuite disposer les pommes de terre coupées en rondelles au fond du plat ; ajouter les tomates en rondelles, l'oignon et le citron coupés également. Puis déposer le poisson en l'arrosant de vin blanc et d'un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Parsemer de branches de fenouil.
  3. Pour finir
    Laisser cuire pendant une trentaine de minutes ou plus, en arrosant de temps en temps le poisson du jus bouillant. Quand les pommes de terre sont cuites, servir avec "un bon petit blanc" frais. Bon appétit !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Michel François -  9 mai 2012
Bien

mike
le poisson sera trop cuit!
Ma suggestion : faire cuire les pommes de terre avec l'oignon coupés en rondelles au four avec les aromates pendant 20 minutes, ajouter alors les rondelles de citron et les tomates et placer le poisson vidé et écaillé dessus, sans oublier de le farcir d'une poignée de fanes de fenouil. Laisser cuire 15 minutes par Kg de poisson à 180 °C

Signaler yulia-y -  1 janvier 2011
Excellent

Très bon
Très bonne recette, merci !
Ma suggestion : Pour ma part, je n'ajoute pas de pommes de terre - juste oignon et citron.

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