Brioche maison

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Découvrez la recette de Brioche maison, une recette simple qui prend du temps, mais qui le coup. À déguster au petit déjeuner, nature ou accompagnée de confiture ou de bon chocolat.

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Ingrédients

  • 400 g de farine tamisée
  • 10 g levure de boulanger
  • 20 cl de lait tiède
  • 70 g de beurre
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 œufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 2 h
  • 3 h 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Délayer la levure dans le lait tiède. Dans un récipient faire un puits avec la farine, le sucre et le sel. Ajouter la levure-lait et les œufs battus. Bien mélanger. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du récipient. On incorpore alors le beurre en morceaux et on pétrit une nouvelle fois.
  2. 2
    Laisser reposer une heure dans un endroit tiède (exemple, dans un placard).
  3. 3
    Lorsque le temps est écoulé, on pétrit à nouveau avant de déposer la pâte dans un moule. La laisser reposer encore une heure, jusqu'à ce qu'elle soit gonflée.
  4. 4
    Avant d'incorporer le moule dans le four, on dore la pâte avec un jaune d'œuf.
  5. Pour finir
    Mettre à four 180°C (thermostat 6) durant environ 40 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(72 avis)

Signaler Aurélie - 11 décembre 2017
Excellent

Bonjour je voudrais savoir pour la levure de boulangère si je peux mettre un sachet et si je peux ajouter des pépites de chocolat dans la pâte

Signaler Aljo -  6 décembre 2017
Excellent

Testée, adorée et adoptée. Faites deux fois déjà et tout le monde se régale. Cette recette est géniale ! Je l'ai faite une fois aux noix et une fois au citron. Un pur délice. Merci pour la recette !

Signaler samsam - 25 octobre 2017
Excellent

J'ai essayé la recette, c'est top, merciiii

Signaler nanda maia -  6 octobre 2017
Excellent

Belle réussite je la refait avec plaisir ,un régal pour ma Famille ,merci beaucoup

Signaler Mj -  6 juin 2017
Pas mal

40 mins de cuisson trop cuit

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