Recette Brioche maison

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Simple et délicieux.

4 / 5  (37 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 2 h
  • 3 h 10 mn

Temps de préparation

Préparation Brioche maison

1 Délayer la levure dans le lait tiède. Dans un récipient faire un puits avec la farine, le sucre et le sel. Ajouter la levure-lait et les œufs battus. Bien mélanger. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du récipient. On incorpore alors le beurre en morceaux et on pétrit une nouvelle fois.
2 Laisser reposer une heure dans un endroit tiède (exemple, dans un placard).
3 Lorsque le temps est écoulé, on pétrit à nouveau avant de déposer la pâte dans un moule. La laisser reposer encore une heure, jusqu'à ce qu'elle soit gonflée.
4 Avant d'incorporer le moule dans le four, on dore la pâte avec un jaune d'œuf.
Pour finir
Mettre à four 180°C (thermostat 6) durant environ 40 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Brioche maison

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(37 avis)

Jean-mi - 25 août 2015
Excellent

Super recette ; à suivre à la lettre :)

jess - 19 août 2015
Médiocre

j'ai étais obligée de mettre à 200
même un peu plus et 50 min
donc pour ce qui on un four électronique
faite comme moi .
À part ça la brioche est excellente !!

Laurie - 18 juillet 2015
Pas mal

La mienne n'est pas montée malgré la levure, du coups elle a un fort goût de levure et est compacte. J'ai pourtant suivie la recette à la lettre ...

Jaja - 12 avril 2015
Excellent

Trop bon la meilleur brioche au monde je l adore bravo!!!

Titi - 11 avril 2015

Excellente!!J'en fabrique 1 à 2 par semaine.Je réduis le temps de cuisson à 30 min, du coup elle est plus moelleuse.

Mymy83 - 18 mars 2015

Délicieuses 20 minutes a 180 si vous les faites en individuelles.

Diane - 16 mars 2015
Excellent

Recette facile et vraiment très très bonne.

Titi - 11 mars 2015
Très bien

J'ai fais uniquement au blender, la pate était un peu collante, mais au finale elle était bonne. A refaire

Speid29 -  9 mars 2015
Pas mal

Pour ma part, cela fait trois fois que j'essaie en changeant la marque de la levure et rien n'y fait.... ma pâte est trop collantes après pétrissage et elle ne gonfle pas.... :-(
Please help.....

mirabelle62 -  9 mars 2015

je n,est pas encore ajouter le beurre pâte trop collante elle ne fait pas de boule ajouter de la farine mais j ai peur de faire une brique plutôt qu 'une brioche'