Recette Brioche maison

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Simple et délicieux.

4 / 5  (30 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 2 h
  • 3 h 10 mn

Préparation Brioche maison

1 Délayer la levure dans le lait tiède. Dans un récipient faire un puits avec la farine, le sucre et le sel. Ajouter la levure-lait et les œufs battus. Bien mélanger. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du récipient. On incorpore alors le beurre en morceaux et on pétrit une nouvelle fois.
2 Laisser reposer une heure dans un endroit tiède (exemple, dans un placard).
3 Lorsque le temps est écoulé, on pétrit à nouveau avant de déposer la pâte dans un moule. La laisser reposer encore une heure, jusqu'à ce qu'elle soit gonflée.
4 Avant d'incorporer le moule dans le four, on dore la pâte avec un jaune d'œuf.
Pour finir
Mettre à four 180°C (thermostat 6) durant environ 40 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Brioche maison

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Note moyenne :

4



(30 avis)

Miam - 24 février 2015
Bien

Pâte trop gluante, il a fallu ajouter bcp de farine au pétrissage.
Elle a cependant bien gonflée par la suite.
Pas encore dégustée mais joli aspect au sortir du four!

malicieuse - 16 février 2015

pates trop liquide

sj_calimero62 -  4 février 2015
Excellent

J'adore cette recette, trop facile a réalisé et super bonne, bravo et merci pour le partage.

Lost30 -  1 février 2015

Maigres le fait d'avoir suivit la recette à la lettre, la pate n'est jamais montée.
La levure n'a pas fait son boulot.
Par ailleurs, la pate était super collante dans les premieres étapes de la recette.

Le résultat : un FAR breton, hyper sec . (Cela peut faire office d'un repas complet vu la densité et la lourdeur de MA brioche. C'est moi qui l'ai fait !!!

Lacuisinièredu33sisitamer - 30 janvier 2015
Excellent

Mairssi Djackline <3

Ladynounou - 28 janvier 2015
Excellent

Facile et délicieux

djamila - 29 décembre 2014

bonjour c'est une super recette très facile et un vraie réussite, mais je l'ia fait cuire moins longtemps que ce qui est prévu..bonne appétit

Virginie - 28 décembre 2014
Excellent

Recette Parfaite

claudine - 24 décembre 2014

Faut il beurrée le moule

Catherine -  6 décembre 2014
Très bien

très facile à faire et surtout très facile à réussir!!! je suis ravie car cela faisait longtemps que je cherchais une recette SIMPLE et efficace, merci donc