Recette Madeleines au saint-marcellin, parmesan et pavot

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Recette proposée par Christelle Flourez

Un grand plaisir en bouche, à faire et à refaire !

Facile

Pour 4 personnes :

• 2 oeufs
• 80 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 15 g de parmesan
• 80 g de saint-marcellin
• 2 cuillères à café de graines de pavot

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Madeleines au saint-marcellin, parmesan et pavot

1Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure avec les jaunes d'œufs à l'aide dune cuillère en bois. Fouettez légèrement les blancs d'œufs avec une fourchette, sans les monter, puis incorporer-les à l'ensemble. Versez l'huile d'olive et mélangez vivement.

2Ajoutez le parmesan puis mélangez. Ajoutez le saint-marcellin écrasé avec une fourchette. Incorporez au mélange précédent. Versez 1 cuillerée à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettez les madeleines au milieu du four à 240°C (thermostat 8) pendant 4 minutes, puis baissez la température à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire pendant encore 6 minutes. Démoulez aussitôt.

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Recette proposée par Christelle Flourez (15 recettes)

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Vos avis sur la recette madeleines au saint-marcellin, parmesan et pavot

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Nathalie sur la recette Madeleines au saint-marcellin, parmesan et pavot
  
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  Recette à tomber par terre ! Excellente recette ! je viens d'en faire ce soir, j'ai a peine gouter, et j'en suis totalement folle ! je trouve qu'il manque juste un peu de sel dans la recette, mais j'aurai dut en mettre par moi meme, mais je vous le dis ! cette recette est vraiment excellente ! et l'odeur dans la cuisine :P Merci !
  Ma suggestion : Rajouter juste une toute petite pincée de sel
  
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• L'avis de Chantal Diegel sur la recette Madeleines au saint-marcellin, parmesan et pavot
  Délicieuses Délicieuses, malgré un aspect qui me semblait peu engageant. Je suis aux États-Unis et je n'avais pas de pavot, j'ai aussi remplacé le saint-Marcellin par du cream cheese auquel j'ai ajouté de fines herbes, poivre etc. A refaire en doublant la recette.
  
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• L'avis de Michelle Hurtado sur la recette Madeleines au saint-marcellin, parmesan et pavot
  Pavot Je n'ai pas encore fait cette recette, mais je compte bien la faire dès que je saurai où s'achète le pavot. Merci.
  
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• L'avis de Sabine Polvent sur la recette Madeleines au saint-marcellin, parmesan et pavot
  Une petite question Combien de madeleines confectionne-t-on avec les quantités indiquées svp ? Merci.
  
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• L'avis de Melanie G sur la recette Madeleines au saint-marcellin, parmesan et pavot
  Déçue Moi qui suis complètement dingue du saint-marcellin, j'ai constaté que son goût ne ressortait presque pas. Il faudrait soit utiliser un fromage plus fort, soit mettre plus de saint-marcellin.
  
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